MOJAMA DE PRIMERA TACO 300 GR O MEDIA BARRA 1 KG

MOJAMA DE PRIMERA TACO 300 GR O MEDIA BARRA 1 KG

MOJAMA DE PRIMERA TACO 300 GR O MEDIA BARRA 1 KG

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Precio habitual €11,08

Fabricante : Anchoas y Salazones Matias Lopez

Tipo de Producto : Huevas y Mojamas

Taco 300 gr Media Barra 1 kg
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La mojama es el llamado "jamón del mar". Un exquisito salazón que se obtiene a partir de los lomos de atún yellowfin que son salados y secados al natural. Puedes elegir dos formatos, un taco de 300 gr aproximadamente o una media barra, de 1 kg aproximadamente. Las mojamas de atún se clasifican en tres calidades, que de mejor a peor son: calidad extra, calidad primera y calidad solomillo. El producto que aquí le ofrecemos es el de calidad de primera.

La mojama de primera se realiza con las dos capas, inferior y superior, inmediatamente interiores del lomo tras la extracción de la dedicada al Solomillo. Es mucho más suave que la mojama tipo solomillo, aunque su sabor sea similar. Se diferencia por su veteado que tras el corte del taco se nos presenta con líneas paralelas entre sí.


- Ingredientes: lomo de atún tipo "de primera" yellowfin (Thunnus albacares), FAO 34-4, Atlántico suroeste, sal marina.
-Procedencia: FAO 34/41
-Arte de pesca: Cerco
- Embalaje: En bolsa de plástico con termosellado al vacío.
- Peso Aproximado: 300 gr o 1 kg
- Caducidad: 6 meses.
- Fabricante: Anchoas y Salazones Matías López.



- Otra información de interés:

Anchoas Matías López cuenta cuenta con un sistema de trazabilidad único que nos permite manipular las materias primas mediante un proceso completamente aséptico para obtener un producto final de una calidad superior y sujeto a unos estrictos controles de calidad. Durante el proceso de fabricación, ni colorantes, ni conservantes, ni gluten, ni cualquier tipo de producto alergénico o tratado genéticamente es añadido. Son productos completamente naturales.


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