ANCHOAS DEL CANTÁBRICO GRAN SELECCIÓN EXTRA GRANDES (00) 50 FILETES

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO GRAN SELECCIÓN EXTRA GRANDES (00) 50 FILETES

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO GRAN SELECCIÓN EXTRA GRANDES (00) 50 FILETES

Precio habitual €59,99

Fabricante : Anchoas y Salazones Matias Lopez

Tipo de Producto : Anchoas y Boquerones

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Normal Ecológico
50 Filetes
-
+
Agotado
¡Ahora también te ofrecemos estas anchoas en aceite ecológico! Selecciona tu opción de aceite tradicional o ecológico. Más abajo tienes toda la información sobre este aceite.

Te presentamos lo mejor de lo mejor, nuestro producto estrella, las anchoas Gran Selección, formato de 50 filetes. Se trata de auténtica Anchoa del Cantábrico (engraulis encrasicolus) de tamaño extra grande (tamaño "00") y envasada en aceite de oliva virgen extra. Los filetes han sido seleccionados con un nivel de detalle extremo y una presentación increíble para el disfrute del consumidor. Distribuimos esta anchoa en alguno de los mejores restaurantes de España....cuando la pruebes entenderás porqué.
  

FILETES DE ANCHOA EN SEMICONSERVA

ANCHOA 50 GRAN SELECCIÓN / 00

Ingredientes: Filete de ANCHOA (Engraulis encrasicolus FAO 27 Atlantico Noroeste), sal marina y aceite de oliva.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (VALORES MEDIOS POR 100G)

Valor energético: 116 kcal – Valor energético: 490 kjul

Proteinas: 26 g – Hidratos de carbono: 0g

Azucares: 0 g – Grasa: 1,3g

Grasa saturada: 0,58g – Grasa monoinsaturada: 0,34g

Grasa poliinsaturada: 0.13g – Sal: 7,58g

Conservar a Temperaturas por debajo de 7ºC, una vez abierto mantener a temperaturas por debajo de +5ºC.

Arte de pesca: CERCO E IZADAS            CAPTURADO: FAO 27 SUB VIII

-Caducidad: 6 meses.
-Fabricante: Anchoas y Salazones Matias Lopez.
 
Curiosidad: ¿Cómo se define el tamaño de la anchoa? 
La nomenclatura que se utiliza es centenaria y tiene su origen en como los pescadores italianos y españoles del siglo XIX empaquetaban la anchoa en fresco que capturaban. El tamaño lo definían en función del número de peces por camada que cabían en cada lata de hojalata. Así identificaban los siguientes tamaños:
 
- Tamaño "00” nueve peces por camada en lata. Este tamaño vendría a ser el tamaño extra-grande.
- Tamaño "0” diez peces por camada en lata. Este tamaño vendría a ser el tamaño grande.
- Tamaño "I barra”, once peces por camada en lata. Este tamaño vendría a ser el tamaño mediano.
- Tamaño "II barra", doce-trece peces por camada en lata. Este tamaño vendría a ser el tamaño pequeño.
 

Ten en cuenta que no sólo el tamaño es importante a la hora de seleccionar una anchoa. Lo fundamental es la calidad. Hay anchoas de muchas procedencias: argentina, australiana, marroquí, italiana....pero sin duda la número 1 es la anchoa del cantábrico que es la que nosotros siempre comercializamos. En los supermercados e hipermercados españoles hay mucho engaño y es habitual que traten de venderte como anchoa del cantábrico lo que no lo es.

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